Якутские ножи

Настоящий якутский нож — это отличный презент для любого мужчины, ведь он способен украсить даже самую богатую коллекцию ножей своими изящными линиями.
Особенностью якутского ножа является асимметричность профиля клинка. Такую форму клинка можно встретить только у якутов. Нож имеет заточку только с одной стороны и она чуть более выпуклая. Объясняется это просто, у якутов — главный материал для обработки — дерево, а выпуклая форма упрощает снятие стружки: придавая нужное усилие, мастер точно и легко регулирует глубину строгания. На не заточенной стороне клинка формируется дол, который якуты называют «йос». Это еще одно ярко-выраженное достоинство якутского ножа. Такие отличительные особенности обуславливались местом применения. В условиях стабильно сильных морозов разделывание туши должно занимать немного времени и лезвие с долом в центре обеспечивает меньшую площадь касания с мясом при резке, тем самым уменьшая трение. Бывалые охотники говорят так: «В тайге лучше остаться без ружья, чем без ножа».
Для рукояти якутского ножа отбираются материалы, которые максимально должны отвечать требованиям, предъявляемых якутским ножам ручной работы – карельская береза, кап клёна. Из других материалов чаще всего используют черный граб, текстолит, бересту и орех. Рукоять ножа должна быть очень крепкой и плотной, чтобы выдерживать сибирские морозы. Длина около 12 см и форма, напоминающая яйцо позволяет использовать нож в рукавицах на морозе свыше 40 градусов и не бояться, что рукоять провернется в самый неподходящий момент. При достаточной практике можно понять, что размер рукояти — это несомненный плюс «якута» и каждый может подобрать для себя удобных хват.
Отдельной статьи достойны ножны для якутского ножа. Изначально, они изготовлялись из бычьего хвоста, снятого чулком, и вставленного в него деревянного вкладыша. Якутский нож вставлялся в ножны на одну треть и держался там за счет трения. Это позволяло без усилий вкладывать кованый нож в ножны, в том числе, когда на морозе при разделке дичи на нем намерзал жир, кровь, мясо и другие «прелести», допустимые при долгой охоте. Главным преимуществом таких ножен является факт, что нож можно вытащить одной рукой, сделав упор пальцем в устье ножен, плюс свободный подвес из кожаного ремешка, который позволяет носить нож хоть в вертикальном, хоть в горизонтальном положении.
Безусловно, такие ножны используются якутами и по сей день в условиях крайнего севера, но в иных климатических зонах допустимо использовать ножны из сшитых кусков кожи. В отличие от деревянных, ножны, выполненные из кожи, не подвержены растрескиванию, обладают высокой прочностью и непередаваемой текстурой кожи.

Отображение 1–18 из 38